ビュッフェ用ハロゲンヒートバルブ

あなたも経験があるはずだ――サービスが始まり、客の列ができ始めるが、保温オーブンの温度はまだ設定値に達していない。予熱時間がそのまま完成した料理の冷却時間に変わり、温度が不安定で、鍋によっては高温のものもあれば、ぬるいものもある。ハロゲン電球をビュッフェ保温の中核に据えたのはただ一つの理由だ：ボト...