Jangan buang roti yang terbakar lagi: Atasi masalah bahagian roti yang tidak masak menggunakan tiub kuarsa jernih
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada melihat barisan pembuatan roti berjalan lancar, tetapi masalah yang sama berulang-ulang kali berlaku: satu sisi roti sudah masak sempurna, tetapi sisi yang lain masih mentah. Ini merupakan masalah besar bagi pengeluaran roti anda, dan juga menyusahkan pasukan kerja anda.
Pada dasarnya, terdapat perbezaan suhu di antara kedua-dua sisi roti, dan ini merosakkan kualiti roti tersebut. Inilah cara kita mengatasi masalah ini menggunakan tiub kuarsa jernih berdaya inframerah.
Mengapa inframerah berkesan
Kebanyakan ketuhar bergantung pada penggunaan udara untuk memanaskan bahan makanan. Cara ini memang bagus, tetapi ia lambat. Tiub kuarsa jernih pula berbeza. Ia memancarkan radiasi gelombang pendek secara langsung ke dalam adunan roti.
Kita menggunakan kuarsa berkualiti tinggi agar tenaga dapat meresap ke dalam adunan tanpa terperangkap. Dengan cara ini, tenaga tidak dibazirkan untuk memanaskan keseluruhan struktur logam ketuhar. Sebaliknya, tenaga tersebut digunakan untuk memanaskan adunan roti dengan lebih efektif.
Untuk menghilangkan kawasan yang sejuk pada roti, kita susun tiub-tiub tersebut sedemikian rupa agar haba dapat tersebar secara merata. Tiada lagi kawasan yang tidak dipanaskan.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Salah satu kelebihan kuarsa jernih ialah ia tahan terhadap tekanan tinggi. Anda boleh menukar suhu ketuhar dari suhu bilik ke suhu tertinggi dengan cepat, dan kuarsa tersebut tidak akan retak. Ia sangat tahan lama.
Kita menggunakan tiub kuarsa jernih yang memiliki daya panas yang tinggi, yang bagus kerana ia membolehkan ketuhar beroperasi dengan lebih efisien. Namun, perlu diingat bahawa kuasa yang tinggi ini akan memberi beban yang besar pada sistem kabel ketuhar. Jika setiap tiub menghasilkan lebih dari 2000W, pastikan kabel dan komponen elektriknya cukup kuat untuk menanggung beban tersebut. Jika tidak, kabel tersebut akan rosak. Ini merupakan masalah yang mudah diselesaikan, tetapi akan menyebabkan kerugian yang besar jika diabaikan.
Cara memasang tiub kuarsa jernih dengan mudah
Tiub kuarsa jernih ini direka untuk digantikan secara langsung, jadi anda tidak perlu membina semula keseluruhan sistem ketuhar anda. Kita menggunakan penyambung elektrik yang berkualiti tinggi untuk memastikan sambungan elektrik menjadi lebih kukuh.
Namun, jangan sentuh tiub tersebut dengan tangan kosong. Minyak dari kulit tangan boleh menyebabkan titik panas pada permukaan kuarsa. Apabila ketuhar dipanaskan, titik panas tersebut akan menjadi titik lemah, dan tiub tersebut akan rosak lebih cepat daripada biasa. Sentiasa gunakan sarung tangan setiap kali menggunakan tiub kuarsa jernih ini.
Untuk mencapai hasil yang sempurna, pasangkan tiub kuarsa jernih ini dengan kawalan PID yang cepat bertindak balas. Memandangkan inframerah bertindak balas dengan cepat, anda boleh mengawal suhu dengan lebih tepat. Dengan cara ini, anda tidak perlu mengagak lagi, dan roti akan masak dengan sempurna setiap kali.