如何获得完美的面包外皮：为什么环形红外加热器更有效 如果你曾经为让面包表面呈现出诱人的金黄色外皮而苦恼，同时又不想让面包的内部变得过硬，那你就知道这种痛苦了。普通的对流式烤箱的速度实在不够快，需要很长时间才能让面包表面变黄，而此时面包的内部可能已经烤过头了。 这就是我们选择使用环形红外加热器的原因...

停止让糕点变得干巴巴的吧！ 你有没有注意到，牛角面包在加热灯下看起来非常完美，但一旦咬上一口，就会发现它已经干得像骨头一样了？或者，糕点的表面虽然已经烤得焦黑，但内部却依然冰冷。这真是令人沮丧。普通的加热器只是让空气变热，从而把食物中的水分抽走了。 我们则采用不同的方法——使用短波红外线技术。这种...