如何获得完美的面包外皮：为什么环形红外加热器更有效 如果你曾经为让面包表面呈现出诱人的金黄色外皮而苦恼，同时又不想让面包的内部变得过硬，那你就知道这种痛苦了。普通的对流式烤箱的速度实在不够快，需要很长时间才能让面包表面变黄，而此时面包的内部可能已经烤过头了。 这就是我们选择使用环形红外加热器的原因...

快速让灭菌柜达到所需温度 在为灭菌柜加热时，可不能浪费时间等待空气变暖。你需要立刻获得热量。 因此，我们选用圆形透明石英红外加热器。这类加热器不会试图先加热空气，而是直接将短波辐射射向物品表面。这种方式既高效又快速。 “即时加热”的优势 有趣的是，透明石英管能让红外射线直接穿透，而不会被玻璃吸收能...