Pečica on Professional Grade Infrared Heaters

bread oven infrared lamp for temperature control

Fri, 17 Jul 2026 04:30:17 +0800

Jak nastavit správnou teplotu v troubě na pečení chleba

Pečení chleba závisí na mnoha detailech. Pokud se teplota v troubě mění o jen pár stupňů, výsledkem bude chaos – kůrka bude na některých místech příliš tmavá, zatímco střed zůstane stále měkký. Je to frustrující.

Proto používáme infračervené lampy s krátkými vlnovými délkami. Ty umožňují rychlé ohřev a dodávají velké množství tepla.

Proč je rychlost důležitá

Vezměte si běžné topné prvky – jsou objemné, trvá jim dlouho, než se nahřejí, a stejně tak dlouho poté, než vychladnou. Než stačí reagovat, váš chléb je už připečený.

bakery oven clear quartz quartz tube

Fri, 17 Jul 2026 04:17:29 +0800

Přestaňte vyhazovat spálený chléb: Náprava problémů s nerovnoměrným ohřevem pomocí čirého křemene

Není nic frustrujícího než sledovat frontu v pekárně a vidět stále stejný problém: jedna strana bochníku je dokonale zlatavá, ale druhá strana zůstává téměř syrová. To je noční můra pro vaše náklady a problém pro celý tým.
V podstatě máte rozdíl v teplotách, což ničí vaše zisky.
Zde je způsob, jak to vyřešit pomocí infračervených trubic z čirého křemene.

Proč infračervené záření funguje
Většina pecí funguje na principu proudění vzduchu, který zahřívá obsah pece. To je sice dobré, ale je to pomalé. Čiré křemenné trubice jsou jiné – vysílají krátkovlnné záření přímo do těsta.
Používáme křemen vysoké čistoty, protože umožňuje energii procházet bez zadržování. Místo plýtvání energií na zahřívání celého kovového rámu pece, energia jde přímo tam, kam má – do produktu.
A abychom se zbavili těch nepříjemných chladných míst? Uspořádáme trubice tak, aby se jejich oblasti ohřevu překrývaly. Už žádné „mrtvé zóny“. Jen stabilní a rovnoměrný ohřev.

Náhradní ohřívací cívka do trouby na prodej

Fri, 17 Jul 2026 04:10:17 +0800

Jak znovu použít vaše staré trouby s vlastními infračervenými trubicemi

Všimli jste si někdy, že vaše trouba už nedosahuje požadovaných teplot? Nebo máte ty otravné chladné oblasti, které narušují proces pečení. Obvykle je to prostě důsledkem opotřebení topných prvků. To se prostě stává.

A právě zde přicházíme my na scénu. Vyrábíme speciální infračervené lampy, které se perfektně hodí do vašich starých průmyslových zařízení – slouží jako náhrada za ty části, které už nejsou tak efektivní.