دیگر نیازی نیست منتظر بمانید تا فر شما به دمای مورد نظر برسد.
اگر از فرهای معمولی استفاده میکنید، میدانید که چه اتفاقی میافتد؛ باید منتظر باشید تا هوا گرم شود، و این کار باعث تأخیر در فرآیند پخت میشود. وقتی که در حالت عجله هستید و نیاز دارید که فر در همان لحظه به دمای مورد نظر برسد، منتظر ماندن برای گرم شدن هوا واقعاً غیرقابل تحمل است. این کار سرعت پخت را کاهش میدهد.
به همین دلیل از گرمکنهای فیبر کربنی استفاده میکنیم؛ زیرا آنها به جای گرم کردن هوا، مستقیماً روی محصولات تأثیر میگذارند.
چرا فیبر کربن مؤثر است؟
فیبرهای کربنی تقریباً در همان لحظهای که برق وارد آنها میشود، گرم میشوند. سیمهای فلزی قدیمی سنگین و کند هستند؛ برای رسیدن به دمای مورد نظر، زمان زیادی لازم دارند. اما فیبر کربنی؟ در عرض چند ثانیه به دمای بالا میرسد. شما میتوانید بدون هیچ تأخیری از حالت آمادهباش به حالت کاری بروید. دیگر نیازی نیست صبر کنید تا فر کاملاً گرم شود؛ این امر باعث میشود چرخههای تولید شما سریعتر انجام شوند.
تعادل بین IR و هوای مکانیکی
وقتی که IR را با سیستم هوای مکانیکی ترکیب میکنیم، بهترین نتایج را خواهیم داشت. فنها دمای کلی فر را ثابت نگه میدارند، در حالی که لامپهای فیبر کربنی انرژی لازم برای پخت سریع را فراهم میکنند.
اما باید مراقب باشید؛ استفاده از توان بالا در لولههای کوتاه میتواند باعث ایجاد گرمای زیادی شود. اگر فر شما برای تحمل چنین فشاری ساخته نشده باشد، پنلهای فر دچار تغییر شکل خواهند شد. برای جلوگیری از این مشکل، پیشنهاد میکنیم از کنترلکننده PID استفاده کنید؛ این کنترلکننده مانع از افزایش بیش از حد دما میشود و تجهیزات شما را حفظ میکند.
بازگشت به ریتم عادی
وقتی که گرمکن شما در عرض چند ثانیه پاسخ میدهد، دیگر هیچ تأخیری بین بارهای مختلف وجود نخواهد داشت. دیگر نیازی نیست ده دقیقه صرف کنید تا هوا به اندازه کافی گرم شود. کافی است کلید را فشار دهید؛ انرژی بلافاصله منتقل خواهد شد. حالا، فر دیگر مانعی برای پخت سریع نیست؛ تنها محدودیت، سرعت بارگذاری سینیهاست.