ピザオーブンの温度を正確にコントロールする方法
難易度の高い焼成を試みたことがある人ならわかるでしょうが、単に温度を上げるだけでは不十分です。重要なのは、特定の温度に到達した後もその温度を維持し続けることです。温度を下げても、依然として温度が上昇し続けるという問題が起こります。
だからこそ、私たちは特別な加熱素子を開発しました。ゆっくりと温度が上がるのではなく、迅速に温度を調整できるように設計されています。これにより、温度を正確にコントロールでき、完璧なクラストを作り出すのに役立ちます。
「熱容量」が敵である理由
実は、一般的な加熱コイルはあまりにも大きすぎます。そのため、長時間にわたって熱を保持し続けます。電源を切っても、依然としてオーブン内に熱が供給され続け、望んだ温度に到達できません。
私たちの加熱素子は、低い熱容量を特徴としています。つまり、電源が切れると、温度はほぼ瞬時に下がります。再び電源が入ると、すぐにIR放射が行われます。
非常に速いのです。これにより、焼成用の石の温度を2～3度の範囲内に保つことができます。
取り付け方
この装置を使うためにオーブンを分解する必要はありません。これらは直接取り替え可能です。既存のオーブンのサイズに合わせて作られているので、わざわざ配線を変更する必要はありません。
電圧に応じて、フィラメントが壊れないように、高周波のスイッチングに対応できるように設計されています。
**ただし、注意点があります。**高速なSSR（ソリッドステートリレー）を使用する必要があります。メカニカルコンタクタを使うと、反応が遅く、数週間で壊れてしまう可能性があります。
注意すべき点
この加熱素子は、小さなスペースに多くの熱を集中させるため、オーブンの断熱材に負担をかける可能性があります。もしオーブンの断熱材が古くなっていたり損傷していたりする場合、温度を維持するためにエネルギー消費が増えることがあります。
また、サーモカップルも確認してください。センサーの反応が遅い場合、加熱素子の性能がどれだけ良くても、目標温度に到達できないことがあります。重要なのは、センサーと加熱素子との間の通信です。