スチームオーブンの温度を正しく調整する方法 スチームオーブンの場合、湿度と乾燥した熱を同時にコントロールする必要があります。もし一度、オーブンから取り出した料理の中央部分が崩れていたり、表面が一部は焼けていて他の部分は色が薄かったりした経験があるなら、その理由がすぐにわかるでしょう。これは主に加熱...

パンを焼く際には、オーブンの温度を正確に調整することが重要です。もしオーブンの温度が数度だけ変動してしまうと、一部の部分が焦げすぎてしまい、中央部分はまだ生焼けの状態になってしまいます。これは非常に厄介です。 そのため、私たちは短波赤外線ランプを使用しています。このランプは、速さと高い熱量が特徴で...