Ustawienie idealnej temperatury w piecu do pizzy
Jeśli kiedykolwiek próbowałeś upiec coś skomplikowanego, wiesz, że samo zwiększenie temperatura nie wystarczy. Prawdziwy trik polega na utrzymaniu określonej temperatury – bez tego irytującego efektu, gdy temperatura nadal rośnie, mimo że już ją obniżyłeś.
Dlatego też zaprojektowaliśmy nasze elementy grzewcze inaczej. Zamiast powolnego wzrostu temperatury, one są przeznaczone do szybkich cyklów włączania i wyłączania. Dzięki temu masz pełną kontrolę nad temperaturą, co jest bezcenne, gdy chcesz uzyskać doskonałą skórkę na pizzy.
Dlaczego „masa cieplna” jest twoim wrogiem?
Większość standardowych elementów grzewczych ma zbyt dużą masę cieplną. Zachowują ciepło przez zbyt długi czas. Nawet po wyłączeniu prądu nadal wytwarzają ciepło w piecu, przez co temperatura może przekroczyć pożądaną wartość.
Nasze elementy charakteryzują się niską masą cieplną. Innymi słowy: gdy prąd zostanie przerwany, temperatura spada niemal natychmiast. Gdy prąd zostanie ponownie włączony, natychmiast powstaje silne promieniowanie podczerwone.
To szybkie. Naprawdę szybkie. I dzięki temu możesz utrzymać temperaturę w zakresie 2–3 stopni.
Jak je zainstalować?
Nie musisz rozbierać pieca, aby to zadziałało. Są to elementy pasujące bezpośrednio na miejsce oryginalnych elementów grzewczych. Projektowane zostały tak, by pasowały doTwojego pieca, więc nie musisz tracić czasu na przewijanie kabli.
W zależności od napięcia, elementy te są tak zaprojektowane, aby mogły pracować przy stałej, wysokiej częstotliwości bez uszkodzenia filamentu.
Jedno ostrzeżenie: musisz używać szybkiego SSR (przełącznika stanu ciała stałego). Jeśli spróbujesz użyć mechanicznego przełącznika, będzie on zbyt wolny i prawdopodobnie się zepsuje po kilku tygodniach pracy.
Kilka rzeczy, których należy pamiętać
Ponieważ te elementy generują dużo ciepła w małym obszarze, mogą mieć negatywny wpływ na izolację pieca. Jeśli izolacja pieca jest stara lub zużyta, możesz zauważyć wzrost rachunków za energię – piec musi bowiem ciągle utrzymywać odpowiednią temperaturę.
Ponadto sprawdź termopary. Jeśli czujnik jest wolny, nie ma znaczenia, jak szybko pracuje element grzewczy – i tak nie uda Ci się osiągnąć pożądanej temperatury. Ważna jest komunikacja pomiędzy czujnikiem a elementem grzewczym.