Pizzanızın fırınındaki sıcaklığı tam olarak kontrol etmek
Eğer zorlu bir pişirme işlemi yapmaya çalıştıysanız, sadece ısıyı artırmanın yeterli olmadığını bilirsiniz. Asıl mesele, belirli bir sıcaklığa ulaşıp orada kalmaktır; ısıyı azalttıktan sonra bile ısının sürekli yükselmesi gibi bir durumun olmaması gerekir.
İşte bu yüzden yerine geçecek ısıtma elemanlarımızı farklı şekilde tasarladık. Yavaş ve düzenli bir ısı artışı yerine, hızlı başlatma ve durdurma işlemleri için tasarlandılar. Böylece ısı seviyesini tam olarak kontrol edebilirsiniz; bu da mükemmel bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.
“Termal kütle” neden düşmanınızdır?
Aslında çoğu standart ısıtma elemanları çok büyüktür. Isıyı çok uzun süre tutarlar. Elektriği kesildikten sonra bile fırına ısı vermeye devam ederler ve böylece sıcaklık istenen seviyenin üzerine çıkar.
Bizim ısıtma elemanlarımız ise düşük termal atalet özelliğine sahiptir. Basitçe söylemek gerekirse, elektrik kesildiğinde ısı hemen düşer. Elektrik tekrar geldiğinde ise hemen IR radyasyonu üretilir. Bu sayede fırının sıcaklığını 2-3 derece aralığında tutabilirsiniz.
Bunları nasıl monte edersiniz?
Bunu yapmak için fırını parçalamanıza gerek yok. Bunlar doğrudan yerine takılabilen parçalardır. Mevcut fırınınıza uyacak şekilde tasarlandıkları için tüm şasiyi yeniden bağlamak zorunda kalmazsınız.
Voltajınıza bağlı olarak, bunların sürekli ve yüksek frekanslı çalışmalara dayanabilmesi için özel olarak tasarlandılar.
Bir uyarı: Bunlarla birlikte yüksek hızlı bir SSRL kullanmanız gerekiyor. Eğer mekanik bir kontaktör kullanmaya kalkarsanız, yeterince hızlı olmayacaktır ve muhtemelen birkaç hafta içinde bozulacaktır.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta
Bu ısıtma elemanları çok fazla ısı ürettiğinden, fırının yalıtım sistemine zarar verebilirler. Eğer fırının yalıtımı eskiyorsa veya hasar görmüşse, fırının bu sıcaklık seviyelerini korumak için daha fazla enerji harcadığı için enerji faturanız artabilir.
Ayrıca termokupllara da dikkat edin. Eğer sensör yavaş çalışıyorsa, ısıtma elemanının ne kadar hızlı olduğu önemli değildir; yine de hedeflenen sıcaklığın üzerine çıkılacaktır. Önemli olan sensör ile ısıtma elemanı arasındaki iletişimdir.