১০০০ওয়াটের ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করে আপনার পুরানো ওভেন থেকে আরও বেশি তাপ পাওয়া যায়।
সত্যি বলতে, পুরানো রান্নাঘরের ওভেনগুলো অবশেষে কার্যকর থাকে না। হিটিং এলিমেন্টগুলো ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে যায়; তাপ আর আগের মতো পাওয়া যায় না। ফলে উৎপাদনের গতি কমে যায়।
এর জন্য আমাদের কাছে সমাধান রয়েছে। পুরানো হিটিং রডগুলোর পরিবর্তে আমরা ১০০০ওয়াটের শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করি। এর সুবিধা হলো, এগুলো খাবারের চারপাশের বাতাসকে গরম করতে সময় নষ্ট করে না; বরং শক্তি সরাসরি খাবারের পৃষ্ঠে পৌঁছায়। এটা দ্রুত ও কার্যকর।
তাপ সংক্রান্ত বিষয়গুলো
আমরা ১০০০ওয়াটের ল্যাম্প ব্যবহার করি; কারণ খাবারের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা দ্রুত বাড়ানোর জন্য এই মাত্রাটাই প্রয়োজন। যাতে ল্যাম্পগুলো অতিরিক্ত তাপে ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, তাই আমরা এগুলোকে উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস দিয়ে তৈরি করি।
আপনার ওভেনের জায়গা অনুযায়ী আমরা ল্যাম্পের দৈর্ঘ্য ও ভোল্টেজ সামঞ্জস্য করতে পারি।
একটি বিষয় মনে রাখবেন—আপনার ওয়্যারিং চেক করুন। যদি সার্কিটটি স্থিতিশীল না হয়, তাহলে ভোল্টেজ কমে যাবে এবং তাপ উৎপাদন কমে যাবে। কেউই এটা চায় না।
ল্যাম্পটি ঠিকমতো বসানো
দোকান থেকে কেনা বেশিরভাগ ল্যাম্পই পুরানো ওভেনে ঠিকমতো বসে না। এটা বড় সমস্যা। তাই আমরা আপনার জন্য বিশেষভাবে ল্যাম্পগুলো তৈরি করি।
আমরা ল্যাম্পের ব্যাস ও কানেক্টরগুলো সামঞ্জস্য করে দিই, যাতে ল্যাম্পটি সহজেই বসে যায়। দীর্ঘ ওয়্যারিং দরকার? বিশেষ ব্র্যাকেট দরকার? আপনার ওভেনের মাপগুলো জানালেই আমরা সেগুলো ঠিকমতো তৈরি করে দেব।
আমরা ল্যাম্পগুলোতে হ্যালোজেন গ্যাস ভরে দিই। এতে টাংস্টেনটগুলো দ্রুত বাষ্পীভূত হয় না; ফলে ল্যাম্পগুলো কম দ্রুত নষ্ট হয়।
ল্যাম্প পরিবর্তন করার পর কী হবে?
সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো প্রি-হিটিং সময় কমে যাওয়া। কারণ শক্তি সরাসরি লক্ষ্যবস্তুতে পৌঁছায়; তাই আপনাকে বাতাস গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয় না।
কিন্তু এর একটি অসুবিধাও রয়েছে। এই ল্যাম্পগুলো অত্যন্ত তীব্র তাপ উৎপন্ন করে। যদি ওভেনের বাইরের অংশটি ঠিকমতো ইনসুলেট না হয়, তাহলে কন্ট্রোল নবগুলো বা সুইচগুলো খুব গরম হয়ে যেতে পারে। সুতরাং সুইচ চালু করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা এই অতিরিক্ত শক্তি সামলাতে পারবে।