Pastalarınızın kurumasını engelleyin
Hiç fark ettiniz mi? Bir kruvasan, ısı lambası altında mükemmel görünür; ancak ısırıldığı anda tamamen kuru olur. Ya da dış kısmı çok sıcakken iç kısmı hâlâ soğuk kalabilir. Bu oldukça sinir bozucu bir durum. Çoğu standart ısıtıcı, havayı ısıtarak yiyeceklerdeki nemi emer.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz: Kısa dalga kızılötesi teknolojisinden yararlanıyoruz. Bu sayede enerji doğrudan yiyeceğe ulaşıyor. Doğru güç ve odaklanma ayarı sayesinde o can sıkıcı “kuruma” etkisi ortadan kalkıyor. Turtalarınız ve pastalarınız mükemmel servis sıcaklığında kalır ve içindeki nem de yerinde kalır.
Donanımla ilgili detaylar
Bu lambaları yüksek saflıkta kuvars camından üretiyoruz. Neden mi? Çünkü bu cam, gün boyu sürekli açılıp kapatılmasına rağmen çatlamaz. Ayrıca halojen dolu tüpler kullanıyoruz ki filamentler daha uzun süre dayansın.
Eğer bunları eski bir rafa takacaksanız, bağlantı noktalarını iyice kontrol edin. Genellikle R7 veya SK15 tipi bağlantı noktalarını kullanıyoruz; böylece lambalar kolayca monte edilebilir.
Önemli bir ipucu: Voltajınızı transformatörünüzün voltajına uygun hale getirin. Eğer bunu yanlış yaparsanız, lamba ya zayıf kalır ya da birkaç saat içinde yanar. Bu, işe başlamak için pek iyi bir yol değil.
Dikkat edilmesi gereken bazı şeyler
Yüksek yoğunluktaki kızılötesi lambalar, hızlı ısı sağladığı için yoğun kullanım alanları için harika bir seçenektir. Ancak bu yoğunluk, lambanın gövdesine büyük baskı uygular. Havalandırma açıklıklarının açık olduğundan emin olun. Eğer ısı lambanın içinde sıkışırsa, kuvars tüpü çok daha hızlı bozulur. Ayrıca, aynalarınızı ayda bir kez silin. Kirli aynalar enerji israfına neden olur ve lambanın gereğinden fazla ısınmasına yol açar.
Her şeyi temiz tutun, hava akışını sağlayın; böylece pastalarınız taze kalır.