Přestaňte vysoušet své pečivo
Všimli jste si někdy, že croissant vypadá perfektně pod žárovkou, ale jakmile ho ukousnete, je suchý jako kost? Nebo možná je vnější část horká, zatímco uvnitř je stále chladno. Je to frustrující. Většina běžných ohřívačů prostě ohřívá vzduch, což v podstatě odnímá vlhkost z jídla.
My to děláme jinak. Používáme technologii krátkovlnného infračerveného záření. Místo ohřevu vzduchu kolem pečiva se tato energie dostává přímo do jídla. Díky správné úrovni výkonu a zaměření dokážeme zabránit tomu nepříjemnému efektu „tvorby kůrky“. Vaše koláče a pečiva zůstanou v té ideální teplotě, přičemž vlhkost zůstane uvnitř, kde má být.
Podrobnosti o zařízení
Tyto náhradní žárovky vyrábíme z křemenného skla vysoké čistoty. Proč? Protože dokáže vydržet celodenní zapínání a vypínání bez prasknutí. Používáme také trubice naplněné halogenem, aby vlákna opravdu vydržela déle.
Pokud je nahrazujete ve starém zařízení, určitě zkontrolujte konektory. Obvykle používáme základny typu R7 nebo SK15, aby se žárovky snadno nasadily.
Jedna důležitá rada: sladťte napětí s napětím vašeho transformátoru. Pokud to uděláte špatně, žárovka bude buď slabá, nebo – což je pravděpodobnější – se za pár hodin spálí. To rozhodně není dobrý způsob, jak začít směnu.
Několik pokynů
Žárovky s vysokou hustotou infračerveného záření jsou skvělé pro rušné pracoviště, protože teplo je okamžité. Ale tato intenzita způsobuje velký nápor na karoserii zařízení. Ujistěte se, že jsou ventilační otvory čisté. Pokud se teplo zachytí uvnitř zařízení, váš křemenný trubicový element zničí se mnohem rychleji. Navíc jednou měsíčně rychle otřete reflektory. Špinavý reflektor plýtvá energií a nutí žárovku fungovat v mnohem vyšší teplotě, než je potřeba.
Udržujte vše čisté, umožněte proudění vzduchu – a vaše pečivo zůstane čerstvé.