הפסיקו לייבש את המאפים שלכם!
האם שמתם לב שקרואסון נראה מושלם תחת אור החום, אך ברגע שנוגסים בו, הוא יבש כמו עצם? או שאולי החלק החיצוני שלו חם מאוד, אך החלק הפנימי עדיין קר. זה מעצבן מאוד. רוב המחממים הרגילים פשוט מחממים את האוויר, מה שגורם לאובדן הלחות מהמזון.
אנחנו עושים זאת בדרך אחרת – אנחנו משתמשים בטכנולוגיית אינפרא-אדום. במקום לחמם את האוויר סביב המאפה, האנרגיה הזו מגיעה ישירות אל המזון. על ידי שליטה מדויקת בעוצמת החום, אנחנו מונעים את התופעה המעצבנת של יבשות המאפה. הטארטים והמאפים שלכם יישארו בטמפרטורה האידאלית, והלחות תישאר בתוכם.
פרטים טכניים חשובים
אנחנו מייצרים את המנורות האלה מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. למה? כי היא יכולה לעמוד בהפעלה וכיבוי כל הזמן, מבלי להישבר. אנחנו גם משתמשים בצינורות מלאים בהלוגן, כך שהחוטים יחזיקו מעמד זמן ארוך.
אם אתם מחליפים את המנורות במתקן קיים, ודאו שהחיבורים שלו תקינים. בדרך כלל אנחנו משתמשים בבסיסים מסוג R7 או SK15, כך שהמנורות יתאימו בקלות.
טיפ חשוב: התאימו את המתח למטרנספורמטור שלכם. אם תעשו טעות, המנורה תהיה חלשה מדי, או שהיא תישרף תוך כמה שעות. זו לא דרך טובה להתחיל את היום.
דברים נוספים שצריך לזכור
מנורות אינפרא-אדום בעלות צפיפות גבוהה הן מצוינות לשימוש במקומות עמוסים, מכיוון שהחום מופק במהירות. אך עוצמת החום הזו יכולה לגרום לנזק למנורה. ודאו שהאוורור במקום תקין. אם החום נתקע במנורה, הצינור הקוורץ שלה יישבר מהר יותר. בנוסף, נקו את המחזירים של המנורה פעם בחודש. מחזירים מלוכלכים גורמים לבזבוז אנרגיה וגורמים למנורה לעבוד בטמפרטורה גבוהה מדי.
שמרו על המנורות נקיות, והאוויר ימשיך לזרום – כך המאפים שלכם יישארו טריים.