음식의 품질을 해치지 않으면서 오븐의 작동 속도를 높이는 방법 만약 여러분이 생산 속도를 높이기 위해 더 많은 음식을 처리하려고 했다면, 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 컨베이어의 속도를 높여도 음식들은 따라가지 못합니다. 그 이유는 열공기를 이용하는 방식이 너...

서론 혹시 오븐에서 음식이 너무 마르게 조리된 적이 있나요? 그 느낌을 아시죠. 대류식 오븐의 온도가 너무 높으면 음식의 수분이 모두 사라져버립니다. 이는 좋지 않은 상황입니다. 그래서 우리는 대류식 오븐용으로 특별히 설계된 적외선 히터를 만들었습니다. 중요한 것은...