درجہ حرارت میں کمی کو روکیں: غذا کو گرم رکھنے کے لئے انفراریڈ کا استعمال
کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ جیسے ہی کوئی شخص باورچی خانے کا دروازہ کھولتا ہے، فوڈ وارمر کی گرمی کم ہو جاتی ہے؟ یا پھر کوئی ٹھنڈی ہوا فوڈ وارمر سے ٹکراتی ہے، اور اچانک غذا کا درجہ حرارت مناسب سطح پر نہیں رہتا۔
ایسا اس لئے ہوتا ہے کہ عام تھرموسٹیٹس بہت سست ہوتے ہیں۔ وہ ہوا کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرتے ہیں، اس کے بعد ہی وہ مسئلے کو محسوس کرتے ہیں۔ اس وقت تک غذا پہلے ہی ٹھنڈی ہو چکی ہوتی ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے انفراریڈ حرارتی نظام کا استعمال کیا۔
انفراریڈ کیوں کارگر ہے؟
زیادہ تر حرارتی نظام، ہوا کو گرم کرکے غذا کو گرم کرنے پر انحصار کرتے ہیں۔ یہ ایک سست عمل ہے۔
لیکن انفراریڈ مختلف ہے۔ یہ مختصر لہروں والی تابکاری بھیجتا ہے، جو براہ راست غذا کو گرم کرتی ہے۔ اس لئے کوئی انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مستقل درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لئے، ہم انفراریڈ سینسر کا استعمال کرتے ہیں، جو PID کنٹرولر سے رابطہ کرتا ہے۔
پورے کیبنٹ کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، یہ نظام فوراً ہی سطحی درجہ حرارت میں کمی کو محسوس کرتا ہے، اور فوراً ہی طاقت میں اضافہ کرتا ہے۔ یہ بہت تیز عمل ہے۔
باورچی خانے کی پیچیدگیوں سے نمٹنا
باورچی خانے میں حالات مسلسل بدلتے رہتے ہیں۔ کبھی وہاں گرمی ہوتی ہے، کبھی ٹھنڈک۔
ہمارا نظام ایک بند لوپ سسٹم کا استعمال کرتا ہے تاکہ ایسی صورتحالوں سے نمٹا جا سکے۔ اگر کمرے کا درجہ حرارت 5°C کم ہو جاتا ہے، تو نظام فوراً ہی یہ جان جاتا ہے کہ کتنی توانائی کی ضرورت ہے، اور ملی سیکنڈوں میں ہی اسے درست کر دیتا ہے۔
ہم نے ایسے نظام تیار کئے ہیں جو ایسی تیز تبدیلیوں کو بغیر کسی نقصان کے سنبھال سکیں۔ نتیجے کے طور پر، درجہ حرارت ہمیشہ مستقل رہتا ہے، چاہے فوڈ وارمر کو کہیں بھی استعمال کیا جائے۔
مشکل حصہ… اور اس سے کیسے نمٹنا؟
اب، آپ صرف زیادہ طاقت کا استعمال نہیں کر سکتے۔
زیادہ واٹیج والے انفراریڈ عناصر، چھوٹے سے علاقے میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اگر مناسب وینٹیلیشن نہ ہو، تو غذا جل سکتی ہے، یا فوڈ وارمر کا ڈھانچہ پگھل سکتا ہے۔ آپ کو واٹیج، انسولیشن، اور ہوا کے بہاؤ کے درمیان توازن قائم کرنا ہوگا۔
ایک اور مشورہ: اعلیٰ فریکوئنسی والے SSР کا استعمال کریں۔ یہ برقی شور کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہی وہ فرق ہے جو سست میکانی سوئچوں اور پیشہ ورانہ نظاموں کے درمیان ہے۔