اپنے سٹیم اوون کے درجہ حرارت کو درست رکھنا
سٹیم اوونز کا استعمال بہت پیچیدہ ہے؛ آپ کو ایک ہی وقت میں نمی اور خشک گرمی کو کنٹرول کرنا پڑتا ہے۔ اگر آپ نے کبھی کسی کھانے کو اوون سے نکال کر دیکھا ہے، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس کا وسطی حصہ ٹوٹ چکا ہے، یا کچھ جگہوں پر کرسٹ جل چکی ہے جبکہ دوسری جگہوں پر یہ ہلکی رہ گئی ہے۔ اس کی وجہ عموماً ہیٹنگ ٹیوب ہی ہوتی ہے۔ اگر یہ ٹیوب مستقل درجہ حرارت کو برقرار نہیں رکھ سکتی، تو کھانا بنانا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔
ہم اپنی ہیٹنگ ٹیوبوں کو ایسے ہی ڈیزائن کرتے ہیں کہ درجہ حرارت میں کوئی تغیر نہ ہو۔
استحکام کی اہمیت
دراصل، اگر ہیٹنگ عنصر بہت سست ہے، تو وہ درجہ حرارت کو برقرار نہیں رکھ سکتا۔ ہم خاص قسم کے مرکبات استعمال کرتے ہیں تاکہ ٹیوب فوراً ہی ردِعمل ظاہر کرے۔
جب ٹیوب کو گرم یا ٹھنڈا ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، تو اس کا درجہ حرارت مناسب حد سے زیادہ یا کم ہو جاتا ہے۔ اسی وجہ سے اوون میں “گرم جگہیں” پیدا ہو جاتی ہیں۔ ہم نے ٹیوب کے اندر کی واٹیج کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ حرارت یکساں طور پر پھیلے۔
بھاپ سے نمٹنا
بھاپ بہت خطرناک ہے؛ یہ عام ہیٹنگ عناصر کو تباہ کر دیتی ہے، جس کی وجہ سے وہ جلد ہی خراب ہو جاتے ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم ٹیوب کی سطح پر خاص قسم کی کوٹنگ استعمال کرتے ہیں۔ یہ کوٹنگ زنگ لگنے سے بچاتی ہے، اور اوون کے گرم یا ٹھنڈا ہونے کے دوران ٹیوب کو محفوظ رکھتی ہے۔
ایک اہم نصیحت: اپنے وائرنگ کی جانچ ضرور کریں۔ اگر کنکٹرز ٹیوب کے وولٹیج کے لئے مناسب نہیں ہیں، تو وولٹیج میں کمی ہو جاتی ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے، کیوں کہ اسکرین پر تو درجہ حرارت مناسب دکھائی دیتا ہے، لیکن در حقیقت ایسا نہیں ہوتا۔
توازن کی ضرورت
اعلیٰ درجہ کی ہیٹنگ ٹیوبوں کا استعمال، کھانا بنانے والے شخص کے لئے بہت آسان ہے؛ کیوں کہ اس سے ہمیشہ یکساں نتائج حاصل ہوتے ہیں۔
لیکن مشینیں بنانے والوں کے لئے ایک مشکل یہ ہے کہ ان ٹیوبوں کی وجہ سے ریلے اور SSDRز کو زیادہ کام کرنا پڑتا ہے۔ انہیں مسلسل آن اور آف ہونا پڑتا ہے تاکہ درجہ حرارت برقرار رہے۔
لہذا، اپنے الیکٹریکل کمپوننٹس کو ایسا ہی ڈیزائن کریں کہ وہ اس اعلیٰ فریکوئنسی والے کام کو سنبھال سکیں، ورنہ آپ کو جلد ہی پارٹس تبدیل کرنی پڑیں گی۔