ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ে ঝগড়া বন্ধ করুন।
যারা ডেক ওভেন ব্যবহার করেছেন, তারাই এর সমস্যাগুলো জানেন। আপনি দরজা খুলে ঠান্ডা ডো ঢুকিয়ে দেন; কিন্তু ওভেনের তাপমাত্রা কমে যায়।
সাধারণ থার্মোস্ট্যাটগুলো এই পরিস্থিতি মোকাবিলা করতে অসক্ষম। ওভেন ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার আগেই আপনি অসমান তাপমাত্রা দেখতে পান; আরও খারাপ হলে ডোটি অর্ধ-পচা অবস্থায় থেকে যায়। এটা একটি বিরক্তিকর সমস্যা।
আমরা এই সমস্যা সমাধান করার জন্য ইনফ্রারেড (IR) হিটিং এলিমেন্টগুলোকে রিয়েল-টাইম রিঅ্যাকশন দেওয়ার ব্যবস্থার সাথে ব্যবহার করেছি।
IR পদ্ধতি কীভাবে কাজ করে?
বেশিরভাগ ওভেন এলিমেন্টগুলো শুধুমাত্র বাতাসকে উত্তপ্ত করে; এতে অনেক সময় লাগে। কিন্তু IR হিটিং এলিমেন্টগুলো সরাসরি পণ্যটিকে উত্তপ্ত করে।
তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখার জন্য আমরা ক্লোজ্ড-লুপ সিস্টেম ব্যবহার করি। IR সেন্সরটি বেকিং স্টোন বা ডোটির পৃষ্ঠকে নিরন্তর নজরে রাখে। তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথেই কন্ট্রোলারটি পাওয়ার বাড়িয়ে দেয়।
এটা শুধুমাত্র একটি সাধারণ অন/অফ সুইচ নয়। আমরা PID লজিক ব্যবহার করি; এর মানে হলো সিস্টেমটি তাপ ক্ষয় কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় পাওয়ারের পরিমাণ নির্ধারণ করে। এতে ওভেনের বাতাস কিছু বোঝার আগেই সমস্যাটি সমাধান হয়ে যায়।
কঠিন অংশগুলো
অবশ্যই, সমস্যাটি সমাধান করতে শুধুমাত্র বেশি পাওয়ার ব্যবহার করলেই হবে না।
যদি ছোট জায়গায় অতিরিক্ত পাওয়ার ব্যবহার করা হয়, তাহলে ওভেনের নিচের অংশ পুড়ে যায়। এটা হলো হিটিং এলিমেন্টগুলোর শক্তি ও বেকিং স্টোনের তাপীয় ভরের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখার ব্যাপার।
আর ওয়্যারিংও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কারণ এই সিস্টেমটি খুব দ্রুত পাওয়ার পরিবর্তন করে; ফলে বৈদ্যুতিক “নয়েজ” সৃষ্টি হয়। যদি শিল্ডেড কেবল ব্যবহার না করা হয় এবং গ্রাউন্ডিং ঠিকমতো না করা হয়, তাহলে তাপমাত্রার মান অস্থির হয়ে যায় এবং হিটিং এলিমেন্টগুলো কাজ করা বন্ধ করে দেয়। এটা একটি ছোট বিষয়, কিন্তু এটাই সবকিছু নির্ধারণ করে।
কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ?
অবশেষে, আপনি একটি স্থিতিশীল ওভেন পান। আপনি যতবার ইচ্ছা দরজা খুলতে পারেন; কোনো সমস্যা নেই। সবকিছু স্থিতিশীল থাকে।