اپنے اوون کے درجہ حرارت سے لڑنا بند کریں۔
جو لوگ ڈیک اوون کے استعمال سے واقف ہیں، وہ اس مشکل کو اچھی طرح جانتے ہیں۔ جب آپ دروازہ کھولتے ہیں، اور سرد آٹے کے ٹکڑوں کو اوون میں ڈالتے ہیں، تو درجہ حرارت فوراً گر جاتا ہے۔
عام تھرموسٹیٹس اس صورتحال کو سنبھالنے میں بہت سست ہوتے ہیں۔ جب تک وہ احساس کر پاتے ہیں کہ اوون کا درجہ حرارت کم ہو گیا ہے، آپ کو پہلے ہی ناہموار سطح یا بدترین صورت میں، خام آٹا ہی ملتا ہے۔ یہ ایک بہت بڑی مشکل ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے انفراریڈ حرارتی عناصر کو ایک ایسے نظام کے ساتھ جوڑنے کا فیصلہ کیا، جو فوری طور پر ردِعمل دے سکے۔
انفراریڈ حرارتی عناصر کس طرح کام کرتے ہیں؟
زیادہ تر اوون عناصر صرف ہوا کو گرم کرتے ہیں، جس میں بہت وقت لگتا ہے۔ لیکن انفراریڈ عناصر الگ ہیں؛ یہ توانائی کو براہِ راست کھانے کی اشیاء میں پہنچاتے ہیں۔
چیزوں کو مستحکم رکھنے کے لئے، ہم ایک بند-لوپ نظام استعمال کرتے ہیں۔ انفراریڈ سینسر، بیکنگ اسٹون یا آٹے کی سطح پر مسلسل نظر رکھتا ہے۔ جیسے ہی سینسر کو درجہ حرارت میں کمی محسوس ہوتی ہے، کنٹرولر فوراً توانائی کی مقدار کو بڑھا دیتا ہے۔
یہ صرف ایک سادہ آن/آف سوئچ نہیں ہے۔ ہم PID منطق کا استعمال کرتے ہیں، یعنی یہ نظام درجہ حرارت کی کمی کو ختم کرنے کے لئے درکار توانائی کی درست مقدار کا حساب لگاتا ہے۔ یہ نظام، اوون کی ہوا کو کچھ محسوس ہونے سے پہلے ہی درجہ حرارت کو مستحکم کر دیتا ہے۔
مشکلات
بے شک، آپ مسئلے کو حل کرنے کے لئے صرف زیادہ توانائی استعمال نہیں کر سکتے۔
اگر آپ چھوٹے سے حصے میں زیادہ توانائی استعمال کریں، تو اس سے گرم نقاط پیدا ہو جاتے ہیں، جن سے کھانے کی اشیاء کا نچلا حصہ جل جاتا ہے۔ یہ توانائی کی مقدار اور بیکنگ اسٹون کے وزن کے درمیان توازن قائم کرنے کا معاملہ ہے۔
پھر وائرنگ کا مسئلہ بھی ہے۔ چونکہ یہ نظام بہت تیزی سے توانائی کو کنٹرول کرتا ہے، اس لئے برقی “شور” پیدا ہو سکتا ہے۔ اگر آپ مناسب کیبلز استعمال نہ کریں، تو درجہ حرارت کی پیمائشیں بے ترتیب ہو جاتی ہیں، اور عناصر بھی بے ترتیب طور پر کام کرنے لگتے ہیں۔ یہ ایک ایسی تفصیل ہے جسے نظر انداز کرنا آسان ہے، لیکن یہی چیز تمام فرق پیدا کرتی ہے۔
اس کی اہمیت کیوں ہے؟
آخر کار، آپ کو ایک مستحکم اوون ملتا ہے۔ آپ جتنی بار چاہیں دروازہ کھول سکتے ہیں، بغیر اس بات کی فکر کیے کہ درجہ حرارت کب بحال ہوگا۔ ہر بار، ہر بار چیزیں مستحکم رہتی ہیں۔ یہ نظام واقعی بہترین ہے۔