ピザオーブンの温度を正確にコントロールする方法 難易度の高い焼成を試みたことがある人ならわかるでしょうが、単に温度を上げるだけでは不十分です。重要なのは、特定の温度に到達した後もその温度を維持し続けることです。温度を下げても、依然として温度が上昇し続けるという問題が起こります。 だからこそ、私たち...

なぜスマートピザオーブンに赤外線を使用するのか？ 現代のキッチンでは、10分後に熱が発生するのではなく、すぐに熱が得られる方式が求められています。当社のステンレス製オーブンでは、従来のヒーターの代わりに短波長のハロゲン赤外線ランプを使用しています。 その大きな違いは、このランプはピザの周囲の空気を...

なぜカーボンファイバーがピザオーブンにとって最適なのか ご存知ですか？一部のオーブンでは、生地が乾燥してしまうことがあります。ほとんどのヒーターは、食べ物の周りの空気を加熱するだけで、その結果、生地の水分が抜けてしまいます。 私たちは違った方法を採用しています。カーボンファイバー製の赤外線ランプを...