空気を加熱するのはやめよう：パンを温めるためのより良い方法 従来の対流式オーブンについて言えば、それらはエネルギーの無駄遣いです。大量の電力を使って巨大な金属製の箱やその中の空気全体を温めるだけで、わずか数個のパンを温めるだけです。これは明らかに無駄な行為です。 だからこそ、私たちは短波赤外線放射...

対流オーブン用の高速応答型IRエミッター：リアルタイムで温度を安定させる 対流オーブンについて話しましょう。とても便利な装置ですが、温度が急激に変動してしまうと問題です。ある瞬間は目標温度を維持できていても、次の瞬間には温度が乱れてしまいます。私たちは、このような状況を防ぐために、高速応答型のIR...

混雑時には、サービングカウンターが熱を待つ余裕はありません。加熱デッキの反応が遅かったり、加熱が均一でなかったりすると、オーダー処理時間が遅延し、食品が乾燥し、単純な再加熱処理がボトルネックになります。当社は、最前線のカウンター向けに交換用IRエミッターを設計し、迅速かつ制御可能な加熱をオンデマン...