جلوگیری از کاهش دمای غذا: استفاده از تکنولوژی مایکروویو برای حفظ دمای مناسب غذا
آیا تا به حال متوجه شدهاید که به محض باز شدن درب آشپزخانه، دستگاه گرمکن غذا دیگر عملکرد خوبی ندارد؟ یا شاید جریان هوای سردی وارد دستگاه شود و دمای غذا ناگهان کاهش یابد.
دلیل این امر این است که ترموستاتهای معمولی کند عمل میکنند؛ آنها منتظر میمانند تا هوا سرد شود، تا بفهمند که مشکلی وجود دارد. تا آن زمان، غذا از قبل شروع به سرد شدن کرده است.
ما این مشکل را با استفاده از تکنولوژی گرمایش مایکروویو برطرف کردیم.
چرا تکنولوژی مایکروویو مؤثر است؟
بیشتر سیستمهای گرمایشی از اصل همرفت هوا برای گرم کردن غذا استفاده میکنند؛ این روش کند عمل میکند.
اما تکنولوژی مایکروویو متفاوت است؛ این روش از تابش امواج کوتاه برای گرم کردن مستقیم غذا استفاده میکند. نیازی به انتظار نیست. برای حفظ دمای ثابت، از سنسورهای مایکروویویی استفاده میشود که با کنترلکننده PID در ارتباط هستند.
در این روش، سیستم بلافاصله کاهش دمای سطح غذا را تشخیص میدهد و میزان توان لازم را افزایش میدهد. این روش بسیار سریع است.
مقابله با نوسانات دمایی در آشپزخانه
آشپزخانهها پر از نوسانات دمایی هستند؛ گاهی دما بالا میرود و گاهی پایین.
سیستم ما از یک سیستم حلقه بسته برای مقابله با این مشکل استفاده میکند؛ اگر دمای اتاق ۵ درجه کاهش یابد، سیستم به طور دقیق میزان انرژی مورد نیاز را محاسبه کرده و آن را در چند میلیثانیه جبران میکند.
ما این سیستمها را طوری طراحی کردهایم که بتوانند با این نوسانات دمایی کنار بیایند، بدون اینکه فیلامنتها آسیب ببینند. نتیجه؟ دمای ثابت و یکنواخت، صرف نظر از جایی که دستگاه را وصل کنید.
نکته مهم: چگونه با این مشکلات کنار بیاییم؟
نمیتوانید فقط میزان توان را افزایش دهید؛ ترموستاتهای با توان بالا، گرمای زیادی را در فضای کوچکی تولید میکنند؛ اگر تهویه کافی نباشد، غذا سوخته یا بدنه دستگاه آسیب خواهد دید. باید تعادل مناسبی بین توان، عایقبندی و جریان هوا برقرار کنید.
نکته دیگر: از رلههای حالت جامد با فرکانس بالا استفاده کنید؛ این رلهها از ایجاد نویز الکتریکی جلوگیری میکنند.
این تفاوت بین یک سوئیچ مکانیکی ارزانقیمت که دما را بیش از حد افزایش میدهد، و یک سیستم حرفهای که همیشه دما را در محدوده مطلوب نگه میدارد، است.