تنظیم دمای فر بخاری
فرهای بخاری نیاز به تعادل دقیقی بین رطوبت و گرمای خشک دارند. اگر تا به حال کالایی را از فر درآوردهاید و متوجه شدهاید که قسمت مرکزی آن فرو ریخته یا سطح آن در برخی نقاط سوخته و در نقاط دیگر کمرنگ است، دلیلش را میدانید. مشکل معمولاً از لولههای گرمایشی نشأت میگیرد؛ اگر این لولهها نتوانند دمای ثابتی را حفظ کنند، پختن کالا به یک بازی شانسی تبدیل میشود.
ما لولههای گرمایشی خود را طوری طراحی کردهایم که از نوسانات دمایی جلوگیری کنند.
چرا پایداری دما مهم است؟
اگر عنصر گرمایشی خیلی کند عمل کند، نمیتواند دمای مورد نظر را حفظ کند. ما از ترکیبات ویژهای برای ساخت لولههای گرمایشی استفاده میکنیم تا لولهها بلافاصله به دستورات کنترلر پاسخ دهند.
وقتی لولهها زمان زیادی برای گرم شدن یا سرد شدن صرف میکنند، دمای آنها از حد مورد نظر فراتر میرود؛ این همان دلیل ایجاد «نقاط داغ» در فر است. ما زمان زیادی را صرف تنظیم تراکم واتی در لولهها کردهایم تا گرما به طور یکنواخت پخش شود.
مقابله با بخار
بخار بسیار خطرناک است؛ آن باعث اکسید شدن عناصر گرمایشی میشود و باعث میشود آنها سریعتر از حد معمول خراب شوند. برای جلوگیری از این مشکل، ما از پوششهای ویژهای روی سطح لولهها استفاده میکنیم؛ این پوششها از خوردگی جلوگیری کرده و با تغییرات دمایی مقابله میکنند.
نکته مهم: حتماً سیمکشی خود را بررسی کنید؛ اگر کانکتورها برای ولتاژ لولهها مناسب نباشند، مشکلاتی پیش خواهد آمد. این موضوع آزاردهنده است؛ چون صفحه نمایش نشان میدهد که دمای مورد نظر را رسیدهاید، اما در واقع فر به آن دما نرسیده است.
تعادل میان کارایی و هزینه
استفاده از لولههای گرمایشی با دقت بالا، کار پختن را برای کسی که غذا میپزد، بسیار آسانتر میکند؛ چون نتایج یکنواخت خواهد بود.
اما برای کسانی که این دستگاهها را ساختهاند، مشکلاتی وجود دارد؛ چون لولههای گرمایشی بسیار دقیق هستند، رلهها و SSRها باید با فشار بیشتری کار کنند. آنها باید مدام روشن و خاموش شوند تا دمای مورد نظر حفظ شود.
حتماً مطمئن شوید که قطعات الکتریکی شما برای این کار مناسب هستند؛ در غیر این صورت، مجبور خواهید بود قطعات را زودتر از حد مورد نظر تعویض کنید.