הפסיקו לזרוק לחם שנשרף – ניתן לתקן את בעיות החום באמצעות צינורות קוורץ שקופים
אין דבר מתסכל יותר מאשר לראות שהלחם לא מתקשה באופן אחיד – 한 צד של הלחם מושלם, אך הצד השני עדיין לא מוכן לאכילה. זו בעיה גדולה מבחינת ההפסדים, וגם מבחינת העבודה של הצוות.
בעצם, יש פער בטמפרטורה, וזה פוגע ברווחים שלכם.
כאן נמצא הפתרון – באמצעות צינורות קוורץ שקופים.
למה קרינת אינפרא-אדום עובדת
רוב התנורים מסתמכים על זרימת אוויר כדי לחמם את הלחם. זה טוב, אך זה איטי. צינורות הקוורץ השקופים שונים – הם שולחים קרינה בגלי אינפרא-אדום ישירות אל הבצק.
אנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה, כך שהאנרגיה יכולה לעבור דרכו מבלי להיתקע. במקום לבזבז אנרגיה על חימום גוף התנור, האנרגיה הולכת ישירות אל הלחם.
וכדי להיפטר מאותן אזורים קרים? אנו מסדרים את הצינורות בצורה שהחום יתפשט באופן אחיד. כך לא יהיו עוד אזורים קרים.
החסרונות (והזהירות הנדרשת)
אחד היתרונות של קוורץ שקוף הוא שהוא עמיד מאוד. ניתן לעלות את הטמפרטורה במהירות, והזכוכית לא תישבר. אך יש חסרון אחד – כמות האנרגיה הגבוהה יכולה לפגוע בחוטי החשמל.
אם אתם משתמשים ביותר מ-2000 וואט לכל צינור, ודאו שהחוטים והמגעים שלכם עמידים לרמת אנרגיה כזו. אחרת, עלולים להיות תקלות בחוטי החשמל. זו תקלה פשוטה לתיקון, אך עלולה להיות יקרה אם לא תטפלו בה.
התקנה קלה
הצינורות האלו נועדו להיות תחליף קל לצינורות הקיימים, כך שאין צורך לשנות את כל המערכת. אנו משתמשים בראשי חיבור מדויקים כדי שהחיבור החשמלי יהיה טוב.
אך חשוב מאוד – אל תגעו בצינורות בידיים עירומות.
זה עשוי להישמע מוזר, אך השומנים מהעור שלכם יוצרים אזורים חמים על הקוורץ. כשהתנור מתחמם, אזורים אלו הופכים לנקודות חלשות, והצינור עלול להישבר מוקדם יותר. השתמשו בכפפות בכל פעם.
כדי להשיג דיוק מושלם, שלבו את הצינורות האלו עם בקרים PID מהירים. מכיוון שקרינת האינפרא-אדום פועלת במהירות, ניתן לשלוט בטמפרטורה בצורה מדויקת. כך תוכלו להפסיק להמר על התוצאה, ולהשיג לחם מושלם בכל פעם.