כיצד לשלוט בטמפרטורה של תנור הפיצה שלכם בצורה מדויקת
אם אי פעם ניסיתם לאפות משהו שדורש טמפרטורה גבוהה מאוד, אתם יודעים שפשוט להגביר את החום אינו מספיק. הטריק האמיתי הוא להגיע לטמפרטורה הרצויה ולהישאר שם – בלי אותו עלייה איטית בחום, שקורית גם לאחר שהפחתתם את החום.
לכן עיצבנו את רכיבי החימום שלנו בצורה שונה. במקום עלייה איטית בחום, הם מיועדים להפעלה/כיבוי מהירים. כך תוכלו לשלוט בטמפרטורה בצורה מדויקת, מה שמאוד חשוב כשרוצים לקבל קרום אפייה מושלם.
למה “המס התרמי” הוא האויב שלכם
הבעיה היא שרוב רכיבי החימום הרגילים הם גדולים מדי. הם שומרים על החום לאורך זמן ממש ארוך. אפילו לאחר שהחשמל נקטע, הם ממשיכים לשלוח חום לתנור, והטמפרטורה עולה מעבר לרמה הרצויה.
רכיבי החימום שלנו מתמקדים בהפחתת האינרציה התרמית. בשפה פשוטה: כשהחשמל נקטע, החום יורד כמעט מיד. כשהחשמל חוזר, יש הפצה מיידית של קרינת IR.
זה מהיר מאוד. וזו הדרך לשמור על הטמפרטורה בטווח של 2-3 מעלות בלבד.
כיצד להתקין אותם
אין צורך לפרק את התנור כדי להתקין אותם. אלו רכיבים שניתן להחליף אותם בקלות. אנו מייצרים אותם כך שיתאימו לממדי התנור שלכם, כך שלא תצטרכו לשנות את כל החיבורים בתנור.
בהתאם למתח החשמל שלכם, עיצבנו אותם כך שיוכלו לעבוד בתדר גבוה ללא פגיעה ברכיבי החימום.
אך יש עוד אזהרה אחת: עליכם להשתמש ב-SSR במהירות גבוהה. אם תנסו להשתמש במפסק מכני, הוא יהיה איטי מדי, וכנראה שהוא יפסיק לעבוד תוך כמה שבועות.
כמה דברים שכדאי לזכור
מכיוון שרכיבי החימום האלו יוצרים הרבה חום במרחב קטן, הם עלולים לפגוע בבידוד של התנור. אם הבידוד של התנור ישן או פגום, ייתכן שתראו שהחשבון שלכם עולה, כי התנור מנסה לשמור על הטמפרטורה הרצויה.
בנוסף, עליכם לבדוק את החיישנים של התנור. אם החיישנים איטיים, לא משנה כמה מהירים רכיבי החימום – עדיין תקבלו טמפרטורה לא נכונה. הכל תלוי בתקשורת בין החיישנים לבין רכיבי החימום.