Ngăn chặn sự giảm nhiệt độ: Sử dụng công nghệ hồng ngoại để giữ thức ăn ở nhiệt độ phù hợp
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng thiết bị làm nóng thức ăn dường như mất hiệu quả ngay khi ai đó mở cửa bếp không? Hoặc có lúc luồng gió lạnh thổi vào thiết bị, khiến thức ăn không còn duy trì được nhiệt độ mong muốn nữa.
Điều này xảy ra vì các bộ điều nhiệt thông thường hoạt động khá chậm. Chúng phải chờ cho đến khi không khí xung quanh trở nên lạnh đi mới nhận ra có vấn đề. Lúc đó, thức ăn đã bắt đầu lạnh xuống rồi.
Chúng tôi đã giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng công nghệ sưởi bằng hồng ngoại.
Tại sao công nghệ hồng ngoại lại hiệu quả?
Hầu hết các bộ sưởi thông thường hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu – tức là làm nóng không khí, sau đó hy vọng rằng không khí đó sẽ làm nóng thức ăn. Đây là quá trình diễn ra khá chậm.
Công nghệ hồng ngoại thì khác. Nó phát ra bức xạ sóng ngắn, trực tiếp tác động lên thức ăn. Không cần phải chờ đợi gì cả. Để duy trì nhiệt độ ổn định, chúng tôi sử dụng cảm biến hồng ngoại kết hợp với bộ điều khiển PID.
Thay vì chờ cho cả buồng sưởi lạnh đi, hệ thống sẽ nhận ra sự thay đổi về nhiệt độ bề mặt ngay lập tức. Sau đó, hệ thống sẽ tăng công suất ngay lập tức. Quá trình này diễn ra rất nhanh.
Xử lý tình trạng không ổn định trong bếp
Bếp là nơi có nhiều yếu tố bất ổn. Có lúc nhiệt độ cao, có lúc lại thấp.
Hệ thống của chúng tôi sử dụng chu trình khép kín để xử lý tình trạng này. Khi nhiệt độ trong phòng giảm 5°C, hệ thống sẽ tính toán chính xác lượng năng lượng cần thiết và điều chỉnh ngay lập tức.
Chúng tôi thiết kế hệ thống này để xử lý những thay đổi nhiệt độ nhanh chóng mà không làm hỏng các linh kiện bên trong. Kết quả là nhiệt độ luôn ổn định, bất kể thiết bị được đặt ở đâu.
Vấn đề khó khăn (và cách giải quyết)
Bạn không thể đơn giản là tăng công suất sưởi lên. Các bộ sưởi hồng ngoại công suất cao tạo ra rất nhiều nhiệt trong một không gian nhỏ. Nếu bạn sử dụng quá nhiều công suất mà không có hệ thống thông gió tốt, thức ăn có thể bị cháy hoặc vỏ máy bị hư hại. Bạn cần tìm ra sự cân bằng giữa công suất, khả năng cách nhiệt và dòng khí.
Một mẹo nữa: hãy sử dụng rơle trạng thái rắn tần số cao. Điều này giúp tránh việc xuất hiện nhiễu điện.
Đây chính là sự khác biệt giữa một bộ điều khiển cơ học rẻ tiền, dễ gây sai lệch nhiệt độ, và một hệ thống chuyên nghiệp, luôn duy trì nhiệt độ ổn định.