स्टीम पिज्जा ओवनों में “फाइनल सीर” समस्या का समाधान यदि आपने कभी सामान्य स्टीम ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी समस्याओं का पता ही होगा। पिज्जा का...

बेहतरीन क्रस्ट प्राप्त करने हेतु: सर्कुलर इन्फ्रारेड हीटर्स क्यों कारगर हैं? यदि आपको कभी अपनी रोटी पर गहरा, सुनहरा-भूरा क्रस्ट प्राप्त करने में...

हवा को गर्म करना बंद करें: रोटी को गर्म करने का बेहतर तरीका पारंपरिक कन्वेक्शन ओवनों के बारे में सच कहें तो, ये ऊर्जा के दुरुपयोग का कारण बनते हैं।...

अपने स्टरिलाइजेशन कैबिनेटों को जल्दी से उचित तापमान पर लाना जब आप किसी कैबिनेट को स्टरिलाइज कर रहे होते हैं, तो आपको वायु के गर्म होने का इंतज़ार...

अपने ओवन के तापमान बढ़ने का इंतज़ार करना बंद करें। यदि आप सामान्य कन्वेक्शन ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता ही होगा कि हवा के द्वारा तापमान...

अपने बेकरी ओवन के हीटिंग एलिमेंट्स पर जरूरत से ज्यादा पैसा खर्च न करें। ईमानदारी से कहें तो, जब किसी आयातित ओवन में हीटिंग एलिमेंट खराब हो जाता है,...

पिज्जा ओवन के तापमान को सही ढंग से नियंत्रित करना यदि आपने कभी किसी कठिन बेकिंग प्रक्रिया को पूरा करने की कोशिश की है, तो आपको पता होगा कि सिर्फ...

अपने ओवन के तापमान से लड़ना बंद करें! जिन लोगोंने डेक ओवन का उपयोग किया है, वे इसकी परेशानीों को अच्छी तरह जानते हैं। आप दरवाजा खोलते हैं, ठंडे आटे...

तापमान में गिरावट को रोकें: आईआर तकनीक का उपयोग करके भोजन को गर्म रखें क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जैसे ही कोई व्यक्ति रसोई का दरवाजा खोलता है,...

स्टीम ओवन का तापमान सही रखना स्टीम ओवनों में तापमान को संतुलित रखना काफी कठिन है। ऐसे में आपको नमी एवं शुष्क गर्मी दोनों को एक साथ संभालना होता है।...

आपकी रोटी सही तरह से सुनहरी क्यों नहीं हो पाती? (और इस समस्या का समाधान कैसे है?) एक पेशेवर रसोई में, एक ही डिग्री का अंतर भी एक बेहतरीन रोटी बनाने...

आदर्श सुनहरा-भूरा रंग प्राप्त करना: आईआर हीटिंग संबंधी व्यावहारिक मार्गदर्शिका हम सभी ऐसी स्थिति में पहुँच चुके हैं… जब हम ओवन से ट्रे निकालते हैं,...

बिना ज्यादा पैसे खर्च किए अपने कमर्शियल ओवनों की लैंपों को कैसे बदलें? ईमानदारी से कहें तो, आयातित ओवनों के लिए OEM वाली लैंपें खरीदना बेकार ही है…...

1000W इन्फ्रारेड लैंपों की मदद से अपने पुराने ओवन से अधिक ऊष्मा प्राप्त करें। ईमानदारी से कहें तो, पुराने रसोई ओवनों की कार्यक्षमता धीरे-धीरे कम हो...

अपने पेस्ट्रीज़ को सूखने से बचाएं। क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि हीट लैम्प के नीचे क्रोइसैंट बिल्कुल ताज़ा दिखता है, लेकिन जैसे ही आप उसे खाते हैं,...

आपके केक क्यों खराब हो जाते हैं? (एवं ट्विन क्वार्ट्ज से इसका समाधान) क्या आपने कभी सोचा है कि किसी रेसिपी के अनुसार तो सब कुछ ठीक लगता है, लेकिन...

इन्फ्रारेड हीटिंग की मदद से ब्रेड क्रस्ट को बेहतरीन बनाना औद्योगिक बेकिंग की दुनिया लगातार विकसित हो रही है। अब हमें ऐसी किचनें भी दिख रही हैं जो एआई...

अपने ब्रेड ओवन का तापमान सही तरीके से नियंत्रित करें ब्रेड बनाने में छोटी-छोटी बातों का बहुत महत्व है। यदि ओवन का तापमान कुछ डिग्री ही बदल जाए, तो...

आदर्श क्रस्ट प्राप्त करना: फास्ट-रिस्पॉन्स वाले इन्फ्रारेड घटकों का रहस्य यदि आपने कभी रोटी बनाई है, तो आपको इसमें आने वाली कठिनाइयों का पता होगा।...

जले हुए रोटियों को फेंकना बंद करें: क्लियर क्वार्ट्ज का उपयोग करके समस्याओं का समाधान बेकरी में काम करते समय यह देखना बहुत ही निराशाजनक होता है कि...

पुराने ओवनों को पुनः उपयोग में लाने हेतु कस्टम आईआर ट्यूबों का उपयोग क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन अब वांछित तापमान तक नहीं पहुँच पा रहा...

अपनी बेकरी मशीनों की गति कैसे बढ़ाएं? यदि आप अधिक मात्रा में उत्पादों को तैयार करना चाहते हैं, तो इसका रहस्य एक ही है – भोजन को कितनी जल्दी गर्म किया...

अपने डेक ओवन के लिए सही 110V वॉल्टेज वाले लैंप चुनना आवश्यक है। ईमानदारी से कहें तो, आयातित डेक ओवनों के लिए OEM ब्रांड के लैंप खरीदना बेकार है। ऐसे...

अपने डेक ओवन की गति कैसे बढ़ाएं, बिना खाने की गुणवत्ता पर कोई असर पड़े? यदि आपने कभी एक ही समय में ज्यादा मात्रा में खाना पकाने की कोशिश की है, तो...

हम स्मार्ट पिज्जा ओवनों में इन्फ्रारेड का उपयोग क्यों करते हैं? आधुनिक रसोईयों में ऐसी ऊष्मा प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जिससे ऊष्मा तुरंत ही...

कार्बन फाइबर, पिज्जा ओवनों के लिए क्यों उपयोगी है? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ ओवनों में आटा सूख जाता है? ऐसे ओवनों में हीटर, खाने के चारों ओर...

परिचय क्या आपने कभी ऐसा अनुभव किया है कि ओवन से निकलने वाली वस्तु सूखी हो जाए? आपको तो यह अनुभव पता ही होगा। जब कन्वेक्शन ओवन बहुत अधिक गर्म हो जाता...

फास्ट-रिस्पॉन्स हीटिंग एलिमेंट – समझना आसान है! दरअसल, ऐसे फास्ट-रिस्पॉन्स इन्फ्रारेड हीटिंग एलिमेंटों को एक ही उद्देश्य के लिए बनाया गया है – ओवन को...

कन्वेक्शन ओवनों हेतु फास्ट-रिस्पॉन्स आईआर एमिटर: वास्तविक समय में तापमान को नियंत्रित रखना चलिए, कन्वेक्शन ओवनों के बारे में बात करते हैं। ये बहुत ही...

लाइन में भीड़ है, ऑर्डरों का ढेर लग रहा है… और आपको तुरंत ही गर्मी की आवश्यकता है। जब हीटिंग ट्यूब काम नहीं करती, तो खाने की गुणवत्ता खराब हो जाती...

जब डिनर का समय आता है, तो ओवन एवं प्लेट वार्मर में कमजोर ऊष्मा या असमान सुखाने की क्षमता तो बिल्कुल ही अस्वीकार्य है। कमजोर हीटिंग तत्वों के कारण...

जब सेवा शुरू होती है, तो ओवन पीछे नहीं रह सकता। धीमी बेकिंग चक्र या असमान गर्मी मिनट और पैसे दोनों को जलाती है। हमने इस स्टेनलेस स्टील वॉर्मिंग...

आप जानते हैं वह पल—सेवा चालू है, लाइन बन रही है, और आपके होल्डिंग ओवन अभी भी तापमान तक पहुँचने में धीमे हैं। प्रीहीट का इंतजार प्लेट में रखे खाने के...

जब मांग बढ़ती है, तो आपका डेक ओवन तेजी से पुनः सक्रिय होना चाहिए। एक धीमी रिकवरी पूरी लाइन को प्रभावित कर देती है—डो जो ढीला पड़ जाता है, सॉस जो फैल...

जब भीड़ बढ़े, आपका सर्विंग काउंटर हीट के लिए इंतजार नहीं कर सकता। धीमा या असमान वॉर्मिंग डेक टिकट समय को प्रभावित करता है, भोजन को सुखा देता है, और...